DMCA.com Protection Status
وصفات تخسيس

رجيم اتكنز المسموح والممنوع | الرجيم بالتفصيل

ريجيم اتكنز (ويُطلق عليه رجيم دشتي أو حمية اتكنز) هو أحد أنظمة الريجيم التي تعتمد على تقليل كمية الكربوهيدرات التي يتناولها الفرد يوميا، وذلك بهدف خسارة الوزن. ويدعي أنصار هذا النظام الغذائي أنه يمكن إنقاص الوزن أثناء تناول كمية كبيرة من البروتين والدهون كما تريد، طالما أنك تتجنب الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.

ولكن بالطبع هناك بعض الأطعمة المسموح بها وهناك الغير مسموح به، فتعالوا معنا نتعرف على رجيم اتكنز المسموح والممنوع وما هي مراحله باختصار.

نصيحة: استشير طبيبك قبل البدء في استخدام أي رجيم.

دراسات حول ريجيم اتكنز

في الأعوام الماضية ظهرت أكثر من 20 دراسة أثبتت أن تناول الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات دون الحاجة إلى عد السعرات الحرارية هي بالفعل طريقة فعالة لفقدان الوزن ويمكن أن تفيد الصحة بشكل عام بأكثر من طريقة. ويرجع الأصل في حمية اتكنز الى الدكتور روبرت أتكينز الذي صممها وألف كتابًا كاملا عن تلك الحمية في عام 1972م.

بداية ظهور رجيم اتكنز

كان رجيم اتكنز في البداية مرفوضا من قبل السلطات الصحية الموجودة في ذلك الوقت، وذلك بسبب أنه يسمح بتناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة، ثم ظهرت بعد ذلك دراسات أثبتت أن الدهون المشبعة غير ضارة، ومنذ ذلك الحين تمت دراسة هذا النظام الغذائي بشكل كامل حيث ثبت أنه يؤدي إلى مزيد من فقدان الوزن وتحسينات أكبر في نسبة السكر في الدم، والكوليسترول، والدهون الثلاثية وغيرها من العلامات الصحية مقارنة بالأنظمة الغذائية قليلة الدسم.

وعلى الرغم من ارتفاع نسبة الدهون في ريجيم اتكنز، إلا أنه لا يرفع الكوليسترول الضار في الأغلب.

سبب نجاح أنظمة الريجيم منخفضة الكربوهيدرات

السبب الرئيسي في أن الأنظمة الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات فعالة جدا لتخسيس الجسم (ومنها رجيم اتكنز) هي أن انخفاض الكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين يؤدي إلى انخفاض الشهية، مما يجعلك تتناول كميات أقل من السعرات حرارية دون الحاجة للتفكير في ذلك، ولا تحتاج لحساب السعرات الحرارية في كل شيء تأكله.

كما أن الجسم يدخل في حالة تعرف باسم الكيتوسيس والتي يقوم فيها بحرق المخزون من الدهون بدلا من حرق المخزون من الكربوهيدرات في الكبد والعضلات، فيظهر تحسن أسرع في شكل الجسم ويتم تخسيس الوزن بطريقة صحية.

مراحل ريجيم اتكنز الأربعة

ينقسم رجيم اتكنز إلى اربعة مراحل هي:

المرحلة الأولى: مرحلة الحث

في هذه المرحلة يتم حث الجسم على التأقلم مع رجيم اتكنز عن طريق تناول 20 جرام فقط من الكربوهيدرات يوميا، ولمدة اسبوعين على الأقل. وفي هذه المرحلة يتناول الفرد كميات كبيرة من الدهون والبروتينات، مع تناول خضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل السبانخ. وفي هذه المرحلة يخسر الفرد أكبر نسبة من الوزن الزائد.

المرحلة الثانية: مزيد من الأكلات

في هذه المرحلة يتم اضافة أنواع مختلفة من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي، ويمكن تناول المكسرات والخضروات الغير نشوية والفاكهة منخفضة الكربوهيدرات.

المرحلة الثالثة: الوزن المثالي

في هذه المرحلة تكون قد اقتربت بشكل كبير من الوزن المثالي ويتم زيادة معدل تناول الكربوهيدرات يوميا، والهدف من  هذه المرحلة الوصول الى حالة من فقدان الوزن بشكل ثابت رغم تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات مقارنة ببداية الريجيم، حيث تتعلم ماذا يمكنك أن تأكل وما لا يمكنك أن تأكله حتى تفقد الوزن.

المرحلة الرابعة: تثبيت الوزن

في هذه المرحلة يصل مستوى تناول الكربوهيدرات يوميا إلى حوالي 100 جرام، ولكنها كربوهيدرات صحية لا تسبب زيادة الشعور بالجوع أو زيادة الوزن.

الاطعمة الممنوعة في ريجيم اتكنز

أغرب ما في رجيم اتكنز هو أن معظم الوجبات الموجودة في الأنظمة الغذائية ممنوعة، حيث انها تعتمد على تقليل الدهون وتكون بها كربوهيدرات عالية، وهو عكس ريجيم اتكنز تماما، ومن هذه المنتجات مثلا الزبادي اللايت والخبز الأسمر، والأجبان قليلة الدسم، كما توجد أيضا أطعمة أخرى ممنوعة مثل:

  • السكريات: خصوصا الموجودة في المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة، و الكيك والحلوى والآيس كريم.
  • الحبوب: وتشمل القمح والرز والشعير.
  • الزيوت النباتية: زيت الصويا وزيت الذرة وزيت بذور القطن، وزيت الكانولا كلها زيوت ممنوعة في ريجيم اتكنز.
  • الدهون المتحولة: وهي غالبا موجودة في الاطعمة المعلبة.

وهذه الاطعمة ممنوعا تماما في أي مرحلة من مراحل ريجيم اتكنز، ولكن المرحلة الاولى يزيد فيها بعض الممنوعات مثل:

  • الخضروات عالية الكربوهيدرات: مثل الجزر والفجل.
  • الفاكهة عالية الكربوهيدرات: مثل الموز والتفاح والبرتقال والعنب.
  • النشويات: مثل البطاطس والبطاطا الحلوة.
  • البقوليات: مثل العدس والفاصوليا والحمص.

الأطعمة المسموحة في ريجيم اتكنز

يسمح بتناول البروتينات والدهون حسب الرغبة، ولكن الأفضل طبعا هو الالتزام بتناول الدهون والبروتينات الصحية مثل:

  • اللحوم: لحم البقر ولحم الضأن والدجاج واللحم المقدد.
  • المأكولات البحرية: سمك السلمون والسلمون المرقط والسردين وغيرها.
  • البيض حيث أنه غني بأحماض أوميجا 3.
  • الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: السبانخ والبروكلي والهليون وغيرها.
  • الألبان كاملة الدسم: الزبدة والجبنة والقشطة والزبادي كامل الدسم.
  • المكسرات والبذور: اللوز والمكاديميا والجوز وبذور عباد الشمس.
  • الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز و زيت جوز الهند وزيت الأفوكادو.

المشروبات المسموحة في اتكنز

أهم مشروب بالطبع هو الماء، وفي ريجيم اتكنز تحديدا يجب الإكثار من تناول الماء يوميا، كما يمكن أثناء اتباع ريجيم اتكنز شرب القهوة والشاي الأخضر كذلك.

رجيم اتكنز للنباتيين

من الممكن للأشخاص النباتيين أن يتبعوا ريجيم اتكنز رغم أنه سيمثل صعوبة أكثر لهم نظرا للخيارات المحدودة في الأكل المسموح، ولكن يمكنهم مثلا الاعتماد على الأطعمة المصنوعة من فول الصويا كمصدر للبروتين ويمكنهم كذلك تناول الكثير من المكسرات والبذور، وبالنسبة للدهون يمكن الاعتماد على زيت الزيتون وزيت جوز الهند كمصادر ممتازة للدهون النباتية.

وجبات صغيرة منخفضة الكربوهيدرات

من أهم الوجبات في اي ريجيم هي وجبة السناك التي يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية، حيث في ريجيم اتكنز يتم تناول ثلاث وجبات رئيسية ووجبه صغيرة بين كل وجبتين رئيسيتين، ويجب في ريجيم اتكنز ان لا تزيد المدة بين كل وجبة واخرى عن 3 ساعات، وهذه بعض الوجبات الصغيرة التي يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية كـ سناك:

  • بقايا الطعام من أي وجبة أخرى أكلتها سابقا.
  • بيضة مسلوقة أو اثنين.
  • قطعة جبن.
  • قطعة من اللحم.
  • حفنة من المكسرات.
  • الزبادي اليوناني.
  • التوت والكريما المخفوقة.

مقالات ذات صلة

رأيان على “رجيم اتكنز المسموح والممنوع | الرجيم بالتفصيل”

error: Content is protected !!
إغلاق